Ankara’ya İz Bırakanlar: Uzungil Şekerleme

Geleneksel Türk lezzetlerini modern üretim teknolojileriyle birleştiren Ankara’nın köklü markası..

• Yarım asırlık tatlı hatıralar yaratıcısı,
• Başkent Gastronomisinde Geleneksel Miras
• Ankara’nın lezzet mutfağında yer alan usta şeflerinden bir tanesi
• Günümüze kadar gelişip büyüyerek gelen, uluslararası başarı öyküsü yaratan köklü şekerlemeci..

Uzungil markasının kökenleri, 1966 yılında bir aile işletmesi olarak kurulan “Uzungil Ticaret” e dayanmaktadır. Türk damak tadına hitap eden kaliteli ürünler sunmak amacıyla Ankara’da faaliyetlerine başlayan firma, ilk yıllarında ağırlıklı olarak helva, lokum ve akide şekeri gibi geleneksel şekerleme ürünlerinin üretimine odaklanmıştır.

Bu köklü aile şirketinin ana misyonu; kurulduğu ilk günden itibaren “Tüketmediğimizi üretmeyiz” ilkesini benimseyerek yerel pazarda güvenilir bir yer edinmiştir.

Zaman içerisinde teknolojinin gelişmesiyle, özellikle milenyumda atılan büyük markalaşma adımları firmanın büyüme ve gelişme sürecini hızlandırmıştır.

Bu dönemde üretim hattını modernize eden Uzungil Şekerleme, geleneksel reçetelerini bozmadan endüstriyel üretime geçiş yapmıştır. Lokum ve şekerleme kategorisindeki başarısını, Ar-Ge çalışmalarına yatırım yaparak yeni alanlara taşımıştır. Markanın devralınması ve kurumsal yapısının büyümesiyle birlikte ürün yelpazesi radikal bir şekilde genişlemiştir.

Şirket; şekerlemenin yanı sıra hazır gıda sektörüne de adım atarak çiğ köfte, yaprak sarma, Rus salatası ve acılı ezme gibi 60’tan fazla meze çeşidinin seri üretimine başlamıştır. Bu atılımla birlikte, Türkiye’deki meze üretiminde lider tedarikçi konumuna yükselmiştir.

Geleneksel şekerleme grubu ile modern hazır gıda ürünlerini tek bir çatı altında toplamak isteyen firma, “Uzungil Konsept” mağazacılık modelini hayata geçirmiş ve Ankara perakende sektörüne yeni bir vizyon kazandırmıştır. Bu sayede nihai tüketiciler hem helva-lokum çeşitlerine hem de günlük taze mezelere doğrudan ulaşma imkânı bulmuştur.

Günümüzde yerel ve ulusal zincir marketlerin yanı sıra organizasyon firmaları, düğün salonları ve HORECA (Otel, Restoran, Kafe) kanallarına başarılı bir şekilde geniş çaplı tedarik sağlamakta ve şehrimize doğrudan sanayi istihdamı yaratmaktadır.

Yönetim merkezi ve üretim tesisleri Yenimahalle’de yer alan Ankaralı Uzungil firması, ulusal düzeyde bir gıda sanayi kuruluşu olarak faaliyetlerini yüksek kalite ve başarı ile sürdürmekte ve yine Ankara’da ürettiği ürünleri ulusal market zincirleri ile uluslararası firmalara taşıyarak Ankara isminin,  sanayisinin ve yerli üretiminin Türkiye genelinde temsil edilmesini sağlamaktadır.

1966 yılından bu yana, Ankara’nın sadece ekonomisine değil; gastronomi kültürüne ve toplumsal hafızasına da unutulmaz değerler katan Uzungil Şekerleme, başkentin bağrından çıkıp şehre değer katan köklü bir marka olarak kalplerimizde ve soframızda her zaman özel bir yere sahip olacaktır.

Başkentin yerel gücünü ve lezzet geleneğini yarım asırdır yaşatan Uzungil Şekerleme ‘ye, Ankara’ya kattığı her bir değer için gönülden teşekkürlerimizi ve şükranlarımızı sunarız.